Akb@r.Hemm@ti - دنیای مقالات

تاس کباب لوبیا و سبزیجات

غذایی کم چرب، خوشمزه و سرشار از فیبر که خاصیت سیر کنندگی بسیار دارد.

این تاس کباب لوبیا و سبزیجات سرشار از فیبر، یک انتخاب خوب برای یک وعده غذای دلچسب است. این خوراک نه تنها نیازهای بدن را تامین میکند، بلکه بدون اینکه به نظر بیاید از جمله غذاهای کم چربی و رژیمی محسوب میشود.

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر
• یک قاشق سوپخوری روغن زیتون
• یک پیاز بزرگ، ریز خرد شده
• دو پر سیر، له شده
• دو هویج بزرگ، خرد شده
• دو ساقه کرفس، خرد شده
• دو سیب زمینی کوچک، پوست کنده و خرد شده
• یک فلفل دلمه زرد، خرد شده
• یک فنجان قارچ دگمه ای، ورقه شده
• یک قاشق چایخوری زیره سبز
• یک قاشق چایخوری پودر چیلی
• یک و نیم فنجان عصاره کم چربی مرغ یا سبزیجات
• سه قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی یا 400 گرم گوجه فرنگی تازه، ریز خرد شده
• دو و نیم فنجان لوبیا قرمز پخته بدون آب
• دو و نیم فنجان لوبیا سفید پخته بدون آب
• یک کدو سبز خرد شده

روش تهیه
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ و ضخیم، روی حرارت متوسط گرم کرده، پیاز، سیر، هویج، کرفس، سیب زمینی و فلفل زرد را اضافه میکنیم و تا زمانی که پیازها نرم شوند به حرارت دادن آن ادامه میدهیم. قارچ، زیره و پودر چیلی را اضافه میکنیم.

عصاره مرغ یا سبزیجات و رب گوجه فرنگی/گوجه فرنگی تازه را اضافه کرده، پس از جوش آمدن درب ظرف را بسته و میگذاریم 20 دقیقه آرام بجوشد. لوبیاها و کدو را اضافه کرده و بدون گذاشتن درب ظرف، میگذاریم 10 دقیقه دیگر بجوشد.

این غذا را میتوانید با برنج یا نان غلات کامل (سبوس دار) سرو کنید.

انرژی این غذا برای هر نفر 278 کالری، کلسترول آن 0 و کربوهیدرات 49 گرم ، پروتئین آم 13.5 گرم، فیبر 12.6 گرم محاسبه شده است.

Akb@r.Hemm@ti ::: پنج شنبه 86/5/11::: ساعت 9:1 عصر

نظرات دیگران: نظر

تفاوت عملکرد ژنها در زن و مرد

حتی در یک عضو مشترک، تعداد ژن های موجود بر حسب جنسیت افراد تغییر می کند.

طبق تحقیقات انجام شده به منظور بررسی علل تفاوت واکنش های زنان و مردان در برابر بیماری ها و داروهای مختلف، صدها ژن در بدن وجود دارند که در اندام های یکسان بدن زنان و مردان عملکرد متفاوتی از خود بروز می دهند.

مطالعه بر روی مغز، کبد، چربی و بافت ماهیچه موش ها نشان داده که میزان فعالیت ژن ها بسته به جنسیت آنها تغییر می کند. تیم تحقیقاتی دانشگاه کالیفرنیا تقریبا مطمئن است که نتیجه فوق در مورد انسان نیز صدق خواهد کرد. ادامه مقاله...

Akb@r.Hemm@ti ::: پنج شنبه 86/5/11::: ساعت 8:59 عصر

نظرات دیگران: نظر

دسر سیب بهشتی - کم کالری

دسری بسیار خوشمزه با کالری کم

مواد لازم
• یک و نیم فنجان نکتار زردآلو
• نصف فنجان زردآلوی خشک (برگه خرد شده)
• دو قاشق سوپ خوری کشمش
• چهار سیب متوسط سرخ سفت
• دو قاشق سوپخوری شکر
• یک چهارم قاشق چایخوری پودر جوزهندی
• یک هشتم قاشق چایخوری هل کوبیده
• نصف قاشق چایخوری وانیل

روش تهیه
ابتدا فر را در دمای 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. ادامه غذا...

Akb@r.Hemm@ti ::: پنج شنبه 86/5/11::: ساعت 8:51 عصر

نظرات دیگران: نظر

نتایج جالب یک تحقیق راجع به وبلاگ نویسان

طی چند سال اخیر، وبلاگها به عوامل با نفوذی در عرصه تکنولوژی و حتی سیاست تبدیل شده اند.

دارن سیدال (Daren Siddall) از تحلیل گران شرکت گارتنر (Gartner)، بزرگترین شرکت مشاوره و تحقیقات IT در جهان معتقد است: "این طرز تفکر که افراد در مورد زندگی شخصی خود با دیگران صحبت کرده و در مورد آن توضیح بدهند، به نوعی در معرض نمایش قرار دادن شخصیت فردی آنهاست."

"وبلاگ نویسان سعی دارند اطلاعاتی درمورد اینکه که هستند؟ علایقشان چیست؟ و دوستانشان چه کسانی هستند؟ را در اختیار دیگران قرار دهند. در حقیقت این موارد هدف اصلی وبلاگ نویسان، به خصوص نسل جوان آنها است." ادامه مقاله...

Akb@r.Hemm@ti ::: دوشنبه 86/5/8::: ساعت 6:28 عصر

نظرات دیگران: نظر

قارچ سوخاری فلورانسی

قارچ سوخاری را در کنار غذا بسیاری از غذاها می توان سرو کرد.

مواد لازم
• یک بسته نیم کیلویی قارچ
• نیم پیمانه آرد سوخاری
• یک عدد تخم مرغ
• یک قاشق غذاخوری شیر
• نیم قاشق چای خوری نمک
• روغن زیتون

دستورالعمل تهیه
قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند و در آرد می غلتانیم.

تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم.

قارچ های پوشیده از آرد را در مخلوط شیر و تخم مرغ می گذاریم و در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن ها قهوه ای شود، قارچ ها را داغ سرو کنید.

Akb@r.Hemm@ti ::: دوشنبه 86/5/8::: ساعت 6:24 عصر

نظرات دیگران: نظر

ستارخان

ستار خان - چهره های ماندگار

در بین مردانی که برای دفاع از مشروطیت و حقوق ملت دست به شمشیر برده و آنرا پس از استبداد صغیر دو مرتبه بازگردانیدند، ستارخان سردار ملی مقام اول را دارد؛ بحق او قهرمان مشروطیت ایران است.

ستارخان پیش از مشروطیت از لوطیان تبریز بود. لوطیان تبریز از قدیم طبقه خاصی را تشکیل میدادند و اخلاق و عادات بخصوصی داشتند. با حکومت و مأمورین دولت همیشه مخالفت می نمودند؛ چنانکه در عصر شاه طهماسب صفوی عده ای از آنان در عصیان طغیان نمودند و به مجازات رسیدند. پس از بروز اختلاف بین متشرعه و شیخیه، لوطی ها نیز دو دسته شدند و به مخالفت همدیگر برخاستند. اعمال و رفتار آنان مورد توجه طبقات مردم بود. محمدامین خیابانی دیوانی به زبان ترکی درباره وقایع لوطی های تبریز سروده که در عهد نادرمیرزا مؤلف "تاریخ تبریز" با وصف چند دفعه چاپ کمیاب بوده است. ستارخان از لوطیان بومی نبود، بلکه اصل او از قراجه داغ و از ایل محمدخانلو بود. خود به شیخیه اعتقاد داشت و روزگاری در اطراف شهر به سر می برد. پنهانی به مشهد رفته و برگشته بود. ادامه مقاله...

Akb@r.Hemm@ti ::: دوشنبه 86/5/8::: ساعت 6:24 عصر

نظرات دیگران: نظر

رابطه غذا و کیفیت خواب

در هر 120 میلی لیتر از قهوه دم کرده 105 میلی گرم کافئین وجود دارد که از مهمترین مواد محرک و بیدار کننده موجود در مواد غذایی است.

خواب ما تحت تاثیر آنچه میخوریم قرار دارد و یکی از کلیدهای موفقیت در داشتن خواب راحت شبانه این است که مغز را آرام کنیم نه اینکه آنرا به حرکت وادار نماییم.

بعضی از غذاها به داشتن خوابی پرآسایش کمک میکنند و تعدادی شما را بیدار نگه میدارند. ما این دو دسته را خوب آور و بیدار کننده نام گذاری کده ایم.

خواب آورها غذاهای حاوی تریپتوفان - tryptophan هستند. تریپتوفان آمینواسیدی است که بدن برای تولید یک انتقال دهنده عصبی به نام سروتونین - serotonin به آن احتیاج دارد. ادامه مقاله...

Akb@r.Hemm@ti ::: دوشنبه 86/5/8::: ساعت 6:23 عصر

نظرات دیگران: نظر

آیا تنها زندگی کنیم؟

در میان ده هزار زنی که مورد آزمایش و مطالعه قرار گرفتند حدود 40% مطلقه بودند و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی در آنان در مقایسه با زنان شوهردار بسیار کمتر بود.

بر اساس تحقیقاتی که به تازگی انجام شده تنها زندگی کردن خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش میدهد. اما با کمال تعجب همین تحقیق نشان میدهد که طلاق برای سلامتی زنان مفید است و خطر ابتلای آنان را به بیماری های قلبی کاهش می دهد.

یک گروه تحقیقاتی در دانشگاه دانمارک اطلاعاتی در مورد تعدادی از افراد بین سنین 30 تا 69 سال که در یکی از شهرهای دانمارک زندگی میکردند جمع آوری کرده و همچنین اطلاعات پزشکی آنان را بین سالهای 2000 تا 2002 مورد مطالعه قرار دادند. ادامه مقاله...

Akb@r.Hemm@ti ::: دوشنبه 86/5/8::: ساعت 6:19 عصر

نظرات دیگران: نظر

سالاد ماکارونی دانمارکی

همیشه به تزئین زیبای غذا هنگام سرو کردن دقت داشته باشید.

مواد لازم

• نصف بسته ماکارونی صدفی
• یک قاشق غذاخوری شوید خشک
• نصف قاشق چای خوری نمک
• 250 گرم کالباس خرد شده
• چهار زرده تخم مرغ سفت شده
• یک قاشق چای خوری سس خردل
• یک فنجان خامه
• یک چهارم قاشق چای خوری فلفل
• مقداری خیارشور خرد شده

دستورالعمل تهیه
ماکارونی را در آب جوش و نمک به مدت 12 دقیقه جوشانده و سپس آبکش میکنیم، مراقب باشید ماکارونی ها به یکدیگر نچسبند.

زرده تخم مرغ را با چنگال کاملا له می کنیم، خردل را به آن اضافه کرده سپس مایونز، خامه و نمک و فلفل را به آن می افزاییم.

مخلوط به دست آمده را با ماکارونی مخلوط می کنیم. کالباس، شوید و خیارشور را نیز بدان می افزاییم و خوب بهم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. این سالاد بهتر است سرد سرو شود.

Akb@r.Hemm@ti ::: دوشنبه 86/5/8::: ساعت 6:13 عصر

نظرات دیگران: نظر

اتلاف وقت در محل کار

تحقیقات نشان میدهد که امروزه بیشترین عامل وقت کشی در میان کارمندان، رسیدگی به امور شخصی از طریق اینترنت، پیامهای کوتاه و همچنین بازیهای کامپیوتری و همچنین تلفن است.

در جهان امروز، آمار در شناخت، پی گیری و حل مشکلات عمومی نقش بسیار مهمی دارد و به همین علت تمام کشورهای پیشرفته با آمارگیریهای سالانه نقاط ضعف و قوت خود را سنجیده و در صدد حل معضلات اجتماعی برمی آیند.

یکی از مشکلاتی که با همه گیر شدن اینترنت، گوشیهای تلفن همراه و خدمات مختلف آن و همچنین متکی بودن به کامپیوتر، به شدت موجب نگرانی کارفرمایان، روئسای ادارات و همچنین مراجعان شده است، افزایش شدید میزان اتلاف زمان کار توسط کارکنان شرکتها است. ادامه مقاله...

Akb@r.Hemm@ti ::: دوشنبه 86/5/8::: ساعت 6:11 عصر

نظرات دیگران: نظر

< << 111 112 113 114 115 >> >

لیست کل یادداشت های دنیای مقالات