مواد لازم (برای 4 نفر)
• 450 گرم سیب زمینی اسلامبولی خرد شده به قطعات متوسط
• 1 پیمانه لوبیا سبز تازه، خرد شده به قطعات درشت
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک
• 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون
• یک موسیر خرد شده
• 2 قاشق سوپخوری سرکه سفید یا قرمز
• 2 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده
• 2 قاشق سوپخوری خردل
• 1 قاشق سوپخوری رزماری (اکلیل کوهی) تازه یا یک چهارم قاشق چایخوری رزماری خشک
• یک هشتم قاشق چایخوری نمک
• یک هشتم قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
• یک چهارم پیمانه زیتون هسته گرفته دونیم شده

روش تهیه
سیب زمینیها را در یک ظرف مناسب و قابل استفاده در مایکروفر قرار میدهیم.

لوبیا سبز را روی آن ریخته و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را روی آن میپاشیم.

روی ظرف را بسته و مواد را با قدرت 100% (high) به مدت 7 تا 9 دقیقه در اجاق مایکرویو میپزیم. این مخلوط را یک با به هم زده و آب اضافه آنرا میگیریم. برای سس، روغن زیتون، موسیر، سرکه، جعفری، خردل، رزماری و یک هشتم قاشق چایخوری نمک و فلفل را در یک ظرف با درب محکم میریزیم و خوب تکان میدهیم.

مخلوط سیب زمینی، سس و زیتونها را در یک ظرف مناسب ریخته و به آرامی مخلوط میکنیم. این سالاد را میتوانیم به صورت گرم یا سرد سرو کنید.