مواد لازم برای:
• 300 گرم پنیر خامه ای
• 300 گرم بلوچیز یا پنیر فتا
• 4/1 پیمانه کره یا مارگارین نرم شده
• 3/2 پیمانه زیتون بدون هسته خرد شده آب گرفته
• 2 ق.س. تره یا برگ پیازچه تازه خرد شده
• 3/1 پیمانه گردو یا بادام خرد شده
• جعفری تازه (دلخواه)
• بیسکوییت نمکی، سیب خرد شده و نان برشته


روش تهیه:
1. پنیرها و کره را در یک کاسه بزرگ قرار داده و بگذارید به دمای اتاق برسند. آنها را با درجه کم همزن برقی مخلوط کنید تا کاملا نرم و یکنواخت شوند. زیتونها و تره خرد شده را اضافه کرده، بهم بزنید. روی ظرف را پوشانده و از 4 تا 24 ساعت در یخچال قرار هید.

2. مخلوط را به شکل توپ درآورده، روی آنرا بپوشانید و تا زمان سرو در یخچال بگذارید. برای سرو، توپ را در گردو یا بادام خرد شده بغلطانید و بگذارید 15 دقیقه بماند، در صورت تمایل آنرا با جعفری تزئین کنید. پنیر را با انواع بیسکوییت و سیب خرد شده سرو کنید.